來自印度德里的問安/柏風、怡如

親愛的盧牧師全家、邱牧師、彥龍傳道,以及東門教會的會友們,大家平安:


時間飛快,轉眼就到了2010年的尾聲,柏風和怡如在這裡祝大家聖誕及新年快樂,希望在未來新的一年,能夠健康平安且順利!


聖誕節雖然在印度也是國定假日,但在德里,感受不到太多的聖誕氣息,除了教堂及餐廳稍有簡單佈置之外,路上居民們的情緒似乎是一如往常,沒什麼聖誕歡樂的氣氛。上次提到的DICF,我們固定參加主日禮拜的國際基督教團體,也會在24號晚上舉行聖誕禮拜,這消息令我們感到非常開心,感覺真好。


算算日子,我已經在印度生活近三個月(柏風近五個月),好快,好快!這三個月來,每天幾乎都在廚房裡耗掉大部分的時間,找食譜、研究菜單、勘查市場行情以挑選價格合理的食材等。


由於德里位於印度北部內陸區域,物資缺乏的情形比起南部沿海嚴重得多。進口物資不僅價格高(根據物品的不同,約為台北的四到五倍之多),且生鮮食品經由當地落後的運輸技術到達德里之後,早已不再新鮮,這點從超市及傳統市場濃濃的魚腥味即能聞出。至於當地的食材,種類則是非常稀少,肉類只有雞和羊(牛和豬肉可在一個特別的市場裡購得),蔬菜類依季節平均大約只有不到十種,扣除掉不合台灣人飲食習慣的,幾乎只剩不到五種選擇。每天在這幾種選擇裡研究不同的排列組合,對於廚房新手的我,的確是個莫大的挑戰。當然,除了自己探索之外,同事們的經驗分享也成為我重要的晚餐靈感來源。


偶爾,我們會請同事和朋友們到家中一同聚餐,有時是一家一道菜,有時是我們負責全部,包括餐點、水果及甜點。上次提過,派駐在德里的台灣人數(包括代表處和台商)相當稀少,其中,單身赴任的又佔了絕大多數,就像台灣中南部小孩離家北上念書工作一樣,聚餐對他們的單身外派生活而言,是個難得可以打打牙祭的時刻。


除了聚餐之外,我們能做到的實質關心,就是把我目前研發較為成功的饅頭和蔥花捲贈送給一些單身的朋友們做為平常的早餐,算是有點小小的貢獻,也獲得一些朋友的好評。畢竟德里不像台北,這裡沒有便利商店、早餐店、便當店和平價外食店,有了這些饅頭,也算是為單身在此的同事們增加一種台灣的味道。


回顧2010年,對我們兩個人而言,都是個充滿挑戰與人生重大轉變的一年,幸運的是,我們一起走過來了,之中或許會有挫折、會有猶豫,但主總在不知不覺當中不斷作工,引領我們前面的道路,賜給我們解決困難的智慧。邁向2011年,我們依舊會在印度德里,繼續完成未來的任務,跟大家一起,努力!


祝  平安喜樂 主恩滿溢


柏風、怡如 敬上

12.24.2010

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